5η  Γιορτή Τσιγαρίδας στην Γρανίτσα

78
tsigarida

Όλα είναι έτοιμα για την 5η  Γιορτή Τσιγαρίδας που θα πραγματοποιηθεί την Παρασκευή 27 Δεκεμβρίου στην Γρανίτσα της Δυτ. Ευρυτανίας του Δήμου Αγράφων. Στις 11:00 το πρωί στην κεντρική πλατεία του χωριού θα αναβιώσει το έθιμο της παρασκευής της  παραδοσιακής συνταγής χοιρινού που φτιάχνονταν σε κάθε σπίτι τις ημέρες των Χριστουγέννων. Το έθιμο είναι ταυτισμένο με την γαστρονομική ιστορία και την παράδοση του τόπου, μιας και το χοιρινό κρέας αποτελούσε το κύριο συστατικό της διατροφής των κατοίκων των ορεινών περιοχών κυρίως κατά την διάρκεια του χειμώνα. Εκτός από τις καπνιστές τσιγαρίδες θα προσφέρεται σε όσους θα βρεθούν στην Γιορτή και δωρεάν κρασί και τσίπουρο.